Malzemeler
- 500 gram yağlı kuzu kıyma
- 2 adet ortaboy soğan
- Tuz, karabiber, zerdeçal
- 6 adet patlıcan
- 6 adet yeşil biber
- 6 adet domates
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- Pul biber
Tarifi - Nasıl Yapılır?
Öncelikle kıymayı uygun bir tencereye alarak üzerine rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve çok az zerdeçal ekleyip kızartın. Kızaran kıymayı bir kenarda soğumaya bırakın.
Patlıcanları 3-4 dakika kadar haşlayın. Domateslerin baş kısmından az keserek içlerini kaşık yardımıyla çıkarın. Biberleri de aynı şekilde baş tarafından kesip içlerini temizleyin.
Daha sonra patlıcanların, domateslerin ve biberlerin içerisine tuz, karabiber ve zerdeçal ekleyin. 5 dakika beklettikten sonra içlerini kızartılmış kıymayla doldurun.
Tencereye yerleştirip üzerine zeytin yağı dökün. İçini çıkardığınız domatesleri de ekleyin. Arzuya göre üzerine reyhan ve dereotu ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Orta ateşte pişirin. Yemeğiniz hazır, afiyet olsun!
Yorumlar
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.