Malzemeler

  • 3 adet
  • 1 adet
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Tarifin Yapılışı

Patatesli yumurta, sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Öncelikle patatesleri soyup yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın. Daha sonra bu dilimleri küp küp keserek bir kenara alın.

Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ocağı açarak zeytinyağını hafifçe kızdırın. Kızan yağa doğranmış patatesleri ekleyin ve orta ateşte, patatesler yumuşayıp kızarana kadar pişirin. Patateslerin iyice piştiğinden emin olun, aksi takdirde sert kalabilir.

Patatesler piştikten sonra ocağın altını kısın. Bir kasede yumurtayı kırın, üzerine tuz ekleyip çırpın. Çırpılmış yumurtayı kızaran patateslerin üzerine dökün ve kısık ateşte karıştırmadan pişirin. Yumurtanın altı pişince dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafının da pişmesini sağlayın.

Yumurta tamamen piştiğinde ocağı kapatın ve sıcak servis yapın. Patatesli yumurta hazır! Yumurtanın kokusunu sevmeyenler, yumurtaya karabiber ekleyerek bu kokunun azalmasını sağlayabilirler.