Gerekli Malzemeler
- 3 su bardağı rendelenmiş bal kabağı
- 2 yumurta
- 3-4 dal taze soğan
- 1 kuru soğan
- Maydanoz veya dereotu
- 1 su bardağı peynir rendesi
- 1 su bardağı un
- Karabiber
- Tuz
- Kızartmak için bol sıvı yağ
Tarifin Hazırlanışı
Bal kabağı mücveri hazırlamak için geniş bir kaba rendelenmiş bal kabağını, yumurtaları, doğranmış maydanoz veya dereotunu, taze soğanı ve kuru soğanı koyun.
Rendelenmiş peyniri de ekledikten sonra karıştırın. Unu fazla koymamak önemli; çünkü karışımı 1-2 saat bekletmek gerekiyor. Bu süre zarfında malzemelerin birbirine işlemesi sağlanır.
Karışımın sulanmasına izin verin, suyunu dökmeyin.
1-2 saat bekledikten sonra, bol kızgın yağda kaşık kaşık mücver karışımını koyarak, çok inceltmeden üstünden hafif bastırarak kızartın. Kızaran mücverleri peçete üzerine alın.
Kabartma tozu eklememeye dikkat edin; bu, yağın fazla çekmesine neden olabilir.
Afiyet olsun!
Yorumlar
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.