Pancar Mücveri İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 adet kellesi
  • 3-4 adet taze soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 3-4 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşık kimyon
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çay kaşığı limon kabuk rendesi
  • 2 adet yumurta
  • 3.5 çorba kaşık un

Üzeri İçin

  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • Yoğurt

Kızartmak İçin

  • Sıvı yağ

Tarifin Hazırlanışı

Pancar mücveri, misafirlerinize sunabileceğiniz renkli bir lezzet. Öncelikle pancar kellesini kabuklarını soyup rendeleyin ve karıştırma kabına alın. Ardından ince doğranmış yeşil biber, maydanoz ve taze soğanı ekleyin.

Sonrasında rendelenmiş zencefil, limon kabuğu rendesi ve yumurtayı da ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra damak zevkinize göre tuz ve baharatları ilave edin. En son olarak unu ekleyip karışımı iyice harmanlayın.

Kızartmak için tavada sıvı yağı ısıtın. Karışımdan yemek kaşığı yardımıyla alarak tavaya koyun ve her iki tarafını da kızartın. Kızaran mücverleri kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Pancar mücveri hazır! Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!