Gerekli Malzemeler

Etsiz hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

  • 3 su bardağı az haşlanmış nohut
  • 4 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 5 su bardağı sıcak su

Tarifin Aşamaları

Etsiz nohut yemeği yapmak için ilk adım, soğanları yemeklik boyutlarda doğramaktır. Doğranan soğanları bir tencereye alarak üzerine biraz yağ ekleyin. Soğanları kısık ile orta ateşte kavurun. Soğanlar yumuşayana kadar kavrulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Bu aşamada soğanların rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

Soğanlar iyice kavrulduktan sonra, tencereye biber ve domates salçalarını ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin. Ardından, önceden az haşlanmış nohutları ekleyin ve nohutlarla birlikte 5 dakika daha kavurun. Bu aşamada nohutların lezzetini salçalarla bütünleştirmek önemlidir.

Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, yemeğin suyunu ve baharatlarını ekleyin. 5 su bardağı sıcak suyu tencereye ilave edin ve karıştırın. Yemeği orta ateşte pişirmeye bırakın. Nohutlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Eğer yemeğin suyu azalırsa, gerektiğinde biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

Pişen nohut yemeğini servis etmeye hazır hale getirin. Yemeği sunmadan önce, lezzetini artırmak için et suyu ya da bulyon kullanmayı düşünebilirsiniz. Unutmayın ki, nohutları az haşlanmış kullanmanız, yemeğin pişirme sırasında dağılmaması açısından oldukça önemlidir. Ayrıca, yemeği pişirirken çok fazla karıştırmamaya dikkat edin. Bu şekilde nohutlar bütün kalacak ve yemeğinizin görünümü daha güzel olacaktır. Deneyecek olanlara afiyet olsun!