Malzemeler
- 2 kg Mürdüm eriği
- 5-6 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı un
- Yağlı kağıt
Yapılışı
Mürdüm erikleri iyice yıkanarak çekirdekleri çıkarılır. Ardından erikler dörde kesilir ve üzerine şeker eklenerek ocağa konulur. Karışım kaynamaya bırakılır. Erikler iyice ezildikten sonra rondodan geçirilir.
1 yemek kaşığı un, 1/2 bardak suyla eritilip, kaynamış eriklere eklenir. Biraz fokurdadıktan sonra altı kapatılır.
Tepsilere yağlı kağıt serilir ve hazırlanan karışım ince bir şekilde dökülür. Pestil, 2 gün boyunca güneşte kurutulur. Eğer güneş yoksa, fırında 100°C'de 15 dakika kadar kurutulabilir.
Kuruyan pestiller, ceviz veya sade olarak sarılıp hindistan cevizine bulanarak servis edilir. Bu tarifle en doğal pestillerinizi yapabilirsiniz!
Yorumlar
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.