Malzemeler

  • 2 su bardağı mercimek
  • 1-2 diş sarımsak
  • Tereyağı
  • Zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 havuç (isteğe bağlı)
  • Zerdeçal (havuç kullanıyorsanız eklemeye gerek yok)

Yapılışı

yapmak için öncelikle derin bir tencere alın. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Yağlar ısındıktan sonra üzerine un ekleyin ve güzelce kavurun. Kavrulan unun üzerine yıkanmış mercimekleri ekleyin. İsterseniz doğranmış havuç ve ezilmiş sarımsağı da ilave edin. Ardından tuz ekleyin ve tüm malzemelerin üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Tencereyi ocağa koyarak kaynamasını bekleyin.

Kaynadıktan sonra çorbanın kıvamını pürüzsüz hale getirmek için bir blender kullanarak karışımı çekin. Çorbanın tadını kontrol edin; eğer tuz azsa, başka bir tencerede biraz tereyağı eritip ekleyebilirsiniz. Havuç kullanıyorsanız zerdeçal eklemenize gerek yoktur, çünkü havuç çorbanın rengini verecektir.

Çorbanız piştikten sonra altını kapatın ve servise hazır hale getirin. Servis yaparken üzerine zeytinyağı ve kırmızı toz biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Kalori Bilgisi

Bir porsiyon lokanta usulü mercimek çorbası yaklaşık 139 kalori içermektedir. Bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunarak, kış aylarında tercih edilebilecek mükemmel bir sıcak başlangıçtır. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir gıda olduğundan, bu çorba hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Çorbanızı yanında ev yapımı pide ile servis ederek, daha doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz. Mercimek çorbası, hem pratik hem de ekonomik bir tarif arayanlar için ideal bir tercihtir.