, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenektir. Bu tarif, pancarın sağladığı renk ve tat ile farklı bir ekmek deneyimi sunmaktadır. İşte mor ekmek tarifinin detayları ve adım adım yapılışı:

Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı haşlanmış pancarın suyu
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 haşlanmış püresi
  • 1 paket toz maya
  • Üzeri için yulaf, keten tohumu, chia tohumu (isteğe bağlı)

Tarifin Yapılışı

İlk olarak, pancarları ayıklayıp, su ile birlikte yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra, pancarları püre haline getirin. Yoğurma kabınıza 1 su bardağı pancar suyu ekleyin. Üzerine süt, sıvı yağ, toz maya ve şeker ilave edin. Bu karışımı 10 dakika kadar bekletin. Bekleme süresinin ardından, püre haline getirilmiş pancarı, un ve tuzu ekleyerek yoğurun. Hamurun iyi bir şekilde yoğrulması oldukça kritik; bu aşamada en az 40 dakika bekletin ve üzerini örtmeyi unutmayın.

Hamur mayalandıktan sonra, gazını almak için tekrar yoğurun. Yağlanmış dikdörtgen kek kalıbına hamuru yerleştirin. Tepsi mayası için hamurun en az yarım saat daha beklemesi gerekiyor. Hamur kabardıktan sonra, üzerine fırçayla su sürün ve isteğe bağlı olarak tohumları serpin. Fırını 185 dereceye ayarlayın ve hamuru en az 40 dakika pişirin. Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresini kontrol etmeyi unutmayın. Pişirme sırasında fırının içine bir cam kaseye su koymak, ekmeğin yumuşak kalmasını sağlayacaktır.

Sonuç olarak, mor ekmek, tost ekmek tadında ve oldukça lezzetli bir alternatif sunuyor. Bu ekmek dilimlenip dondurucuda saklanabilir. Denemenizi kesinlikle öneriyorum; tadı gerçekten harika!