Gözleme İçin Gerekli Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 3 adet patates
  • Bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • Karabiber
  • Kırmızı biber

Gözleme Nasıl Yapılır?

Bu pratik tarifi, veya ikindi çayı için ideal bir lezzettir. İlk olarak, 3 adet patatesi haşlayıp kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz patateslere tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyip karıştırın.

Bir kabın içine 5 su bardağı un, 1,5 tatlı kaşığı tuz ve 2 su bardağı suyu ekleyin. Hamuru iyice yoğurun ve 8 eşit parçaya bölün. Bezeleri yaptıktan sonra 15 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamurları bir oklava yardımıyla açın. Üzerine sıvıyağ sürün ve hamurun ortasına patatesli harcı koyun. Rendelenmiş kaşar peynirini de ekledikten sonra hamurun kenarlarını kapatın. Kapatılan kısımlara da sıvıyağ sürerek dikdörtgen şeklinde bir hamur elde edin.

Hamuru biraz daha büyütmek için yumuşak hareketlerle açmaya devam edin. Diğer bezeler için de aynı işlemleri uygulayın.

Son olarak, yapışmaz yüzeyli bir tavaya sıvıyağ koyup ısıtın. Gözlemeleri önlü arkalı orta ateşte pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Gözlemelerin ortasına dilediğiniz harcı ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.