Gerekli Malzemeler

  • 1 kg kültür mantarı
  • 4 diş sarımsak
  • 100 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 limonun suyu

Mantar Kavurması Nasıl Yapılır?

, lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilecek bir tariftir. Öncelikle mantarların kararmaması için limonlu su hazırlayın. Mantarların dış yüzeyini temizledikten sonra hemen limonlu suya koyun.

Geniş bir tencereye mantarları dörde bölerek yerleştirin. Üzerine ince doğranmış sarımsakları ekleyin. Tereyağını ve zeytinyağını ekleyerek mantarların suyunu salıp çekmesini bekleyin. Mantarlar suyunu çektiğinde, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. İsterseniz önceden kavrulmuş soğan da ekleyebilirsiniz.

kavurmasını sıcak servis yaparak afiyetle tüketebilirsiniz.

Besin Değeri

1 porsiyon mantar kavurması yaklaşık 160 kalori içermektedir. Mantar, protein bakımından zengin bir besin kaynağıdır ve sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilebilir.

Mantarlar, vitamin ve mineral açısından zengindir. Ayrıca, diyabet ve kalp sağlığına faydalı etkileri bulunmaktadır. Mutfakta farklı şekillerde kullanılabilen mantar, çorba, kızartma veya garnitür olarak da tercih edilebilir.