Gerekli Malzemeler

hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 şişe maden suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Alabildiği kadar un
  • 2 paket kabartma tozu
  • İç harcı için beyaz peynir ve sucuk

Hamurun Hazırlanması

Maden sulu poğaçanın yapımına başlamak için geniş bir kabın içerisine sıvıyağı, yoğurdu ve yumurtaları ekleyin. Burada bir yumurtanın sarısını ayırmayı unutmayın; bu, pişirme sırasında poğaçaların üzerine sürmek için kullanılacaktır. Ardından, maden suyunu, tuzu ve şekeri de ekleyin. Tüm bu malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Sonrasında, kabartma tozunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Unu azar azar ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmeye çalışın. Hamurunuzun kıvamı, poğaçaların kabarması için oldukça önemlidir.

Poğaçaların Şekillendirilmesi

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bu yuvarlak hamur parçalarını elinizle hafifçe açarak, içlerine beyaz peynir ve sucuk koyun. Hamuru kapatın ve tepsiye dizin. Poğaçaların üzerine bıçakla hafif çizikler atmayı unutmayın; bu, pişme sırasında buharın çıkmasını sağlayacaktır.

Pişirme Süreci

Ayırdığınız yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün ve ardından çörek otu ile susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, poğaçalar altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme sırasında poğaçaların kabaracağını unutmayın; bu nedenle tepsiye aralıklarla dizin.

Maden sulu poğaçalarınız piştikten sonra, sıcak servis yaparak lezzetli bir elde etmiş olacaksınız. Bu , özellikle çay saatlerinde veya misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek. Afiyet olsun!