Gerekli Malzemeler

Kuru domatesli hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 125 gram eritilmiş margarin
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta (sarısı dışına, akı içine)
  • Bir avuç kadar
  • 12 adet yeşil zeytin
  • 1 adet küçük boy kapya biber
  • 2 yemek kaşığı kadar ince doğranmış dereotu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un
  • İç harcı için bir kase beyaz peynir

Tarifin Hazırlanışı

Kuru domatesli poğaça tarifine başlamadan önce, ilk adım olarak kuru domatesleri bir kaseye alıp üzerine kaynar su dökün. Domateslerin yumuşaması için en az 10 dakika bekletin. Bu süre zarfında margarini eritip, yeşil zeytinleri ince ince doğrayın. Yumuşayan kuru domatesleri sudan çıkarın ve kağıt havlu ile suyunu alarak ince doğrayın. Kapya biberi de küçük küpler halinde doğrayarak hazırlayın.

Bir kabın içine eritilmiş margarini koyun. Üzerine sıvı yağ, yoğurt, yumurtanın akı, doğranmış zeytin, kuru domates ve kapya biberi ekleyin. Tüm bu malzemeleri iyice karıştırarak bir araya getirin. Ardından tuz ile birlikte azar azar un ilave edin. Bir paket kabartma tozunu da ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzun kıvamı, yumuşak ama ele yapışmayan bir dokuya sahip olmalıdır.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. İçine beyaz peynir koyup bohça şeklinde kapatın. Daha sonra avuç içinde yuvarlayarak fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve poğaçaları önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede kızarana kadar pişirin. Kuru domatesli poğaçalarınız hazır olduğunda, sıcak servis yaparak afiyetle tüketebilirsiniz! Bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya misafirlerinize sunmak için harika bir seçenektir. Kuru domatesin verdiği lezzet ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.