Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 adet orta boy patates
- 200 gram kıyma
- 1 su bardağı ceviz
- 2 adet yumurta
- Kırmızı biber
- Karabiber
- Tuz
- 2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı sıcak su
Tarifi - Nasıl Yapılır?
Pratik içli köfte hazırlamak için öncelikle iç harcını hazırlayın. Bir tencereye doğranmış soğan ve sıvı yağı ekleyip soteleyin. Ardından kıymayı ilave edip kavurun. Cevizi bıçakla kıyıp karabiber ekleyerek karıştırın ve ocağı kapatın.
İki patatesi haşlayın. İnce bulguru sıcak su ile ıslatın ve üzerini örtün. Kabaran bulgurun üzerine haşlanmış patatesleri rendeleyin. Bir yumurtanın tamamını ve diğer yumurtanın akını ekleyip tuz ve pul biber ile yoğurun.
Isıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayın. Bulgurlu harcın yarısını fırın kabına alıp düzeltin. Üzerine kıymalı cevizli harcı dökün. Kalan bulgurlu harcı parça parça alıp kıymalı harcı kapatın. Yumurta sarısını sürüp kırmızı biber serpin ve fırına verin.
Pişen içli köfteyi kare kare keserek servis yapın. Afiyet olsun!
Yorumlar
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.