Malzemeler

  • 1 adet ekmek veya pide (kurutulmuş)
  • 1 adet soğan
  • 3 yumurta
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber

Tarifi - Nasıl Yapılır?

, yani , evde ekmek israfını önlemek için harika bir yöntemdir. İlk olarak, bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Ardından yemeklik doğranmış soğan ve ince doğranmış biberleri ekleyip hafifçe sarartın. Küçük doğranmış domatesleri ve 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin, domatesler suyunu çekene kadar pişirin.

Üzerine üç adet yumurta kırıp karıştırarak pişirmeye devam edin. Baharatları (tuz, karabiber) ekleyin ve tencerenin yarısına gelecek kadar su koyun. Su kaynamaya başlayınca isteğe bağlı tuzunu ekleyin ve 2 dakika kaynatmaya devam edin. Sonrasında doğranmış kuru ekmekleri tencereye ekleyin ve 4-5 dakika daha kaynatın. Ocağı kapatıp, ekmeklerin yumuşaması için birkaç dakika bekleyin.

Servis ederken yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz. Islama, diğer adıyla ekmek tiridi tarifimiz hazır! Afiyet olsun!