Malzemeler

  • 1 tane büyük kuru soğan
  • 2 tane kırmızı biber
  • 1 tane büyük domates
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Tarifin Yapılışı

ve öğle yemeklerinin vazgeçilmezlerinden biri olan , oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilir. Öncelikle kuru soğanı dış kabuğundan ayırarak güzelce soyun. Ardından yıkayıp ikiye bölün ve her iki parçayı küçük küçük doğrayın. Doğradığınız soğanları bir tabağa alın.

İki tane kırmızı biberi de minik minik doğrayarak soğanın yanına ekleyin. Son olarak, 1 büyük domatesi de küçük parçalar halinde doğrayarak ayrı bir tabağa alın.

Uygun bir tavaya yeteri kadar zeytinyağını ekleyin ve ocağın altını orta ateşte açın. İlk olarak doğradığınız soğanları tavaya alın. Üzerine doğradığınız biberleri de ekleyerek karıştırın. Orta ateşte ara ara karıştırarak soğan ve biberin solmasını bekleyin.

Soğan ve biberler yumuşadıktan sonra doğradığınız domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırın. Tuz, pul biber ve karabiberi de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.

Domatesler yumuşadıktan sonra üzerine bir yumurta kırın ve pişmesini bekleyin. Yumurta piştikten sonra tüm malzemeyi iyice karıştırın ve ocaktan alın.

Soğanlı menemeniniz hazır. İsterseniz bir yumurta daha ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!