Malzemeler

  • 1 bağ maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Kırmızı biber
  • Karabiber
  • Kızartmak için: Zeytinyağı

Tarifi - Nasıl Yapılır?

Selamlar! Bugün sizlere kahvaltılarda veya ara öğünlerde yapabileceğiniz çıtır öcce tarifini paylaşmak istiyorum. Bu lezzetli , özellikle misafirlerim tarafından çok beğeniliyor.

İlk olarak, derin bir kasede maydanozları ayıklayıp bol suda yıkayın. Ardından küçük parçalar halinde doğrayın. Doğranan maydanozların üzerine bir yumurta, bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı kırmızı biber ve bir çay kaşığı karabiber ekleyin. Son olarak, kontrollü bir şekilde 3 yemek kaşığı un ilave ederek karıştırın. Un, çıtır bir doku sağlaması açısından önemlidir.

Bir tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın. Isınan yağın içine bir kaşık yardımıyla hazırladığınız harçtan aralıklı olarak koyun. Öcce’leri arkalı önlü kızartın. Kızartma işlemi hızlı gerçekleştiği için dikkatli olun. Kızaran öcce’leri peçete serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Çıtır öcce tarifimiz servise hazır. Umarım beğenirsiniz! Kişi sayısına göre malzemelerinizi artırıp azaltabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun!