Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı şehriye
  • 1 adet kabak
  • 4-5 dal taze fesleğen yaprağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çay kaşığı soğan tozu (isteğe bağlı olarak 2-3 dal taze soğan da eklenebilir)
  • İsteğe bağlı ceviz kırığı

Pilavın Hazırlanışı

Kabaklı yapmak için öncelikle bir tencereye şehriyeleri koyun. Üzerine tereyağını ve zeytinyağını ekleyerek hafifçe kavurun. Bu esnada başka bir kapta kabakları rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları, kavrulmuş şehriyelerin üzerine ekleyin.
Rendelediğiniz sarımsağı da ilave edin. Eğer ceviz eklemek isterseniz, bu aşamada cevizleri de ekleyebilirsiniz.
Tüm malzemelerin üzerine tuz, soğan tozu ve karabiberi ekleyin. Ardından, karışımın üzerini geçecek kadar su ilave edin ve pişmeye bırakın.
Ocağı kapatmadan 2 dakika önce taze fesleğen yapraklarını ekleyin. Karıştırdıktan sonra ocağı kapatıp pilavın demlenmesini bekleyin.
Nefis kabaklı şehriye pilavınız hazır. Servis yapmadan önce bir süre dinlendirirseniz lezzeti daha da artacaktır. Afiyet olsun!

Kalori Bilgisi

1 porsiyon kabaklı şehriye pilavı yaklaşık 268 kalori içermektedir. Bu sağlıklı ve lezzetli , hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına bir öğün olarak tercih edilebilir. Ayrıca, bu pilavın besin değeri yüksek olup, kabak ve fesleğen gibi sağlıklı malzemelerle zenginleştirilmiştir. Kabak, lif açısından zengin bir sebze olup, sindirim sistemine fayda sağlar. Fesleğen ise hem lezzet katmakta hem de sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır. Bu tarif, özellikle hafif bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir seçenektir. Ayrıca, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir yemek olarak da tercih edebilirsiniz. Kabaklı şehriye pilavı, hem göz alıcı rengi hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek.