Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Yarım çay bardağından az sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya

Tarifi - Nasıl Yapılır?

İzmir'de sıklıkla tercih edilen ve pastanelerde bulunan İzmir bombası kurabiyesinin yapımı oldukça keyifli. İlk olarak, fındık çikolatasını bir tepsiye bir çay kaşığından biraz fazla alarak 19 adet olacak şekilde diziyoruz. Bu dizilişi tamamladıktan sonra tepsiyi 20 dakika boyunca derin dondurucuya kaldırıyoruz. Bu işlem, çikolatanın daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

Bir kabın içerisine ılık su, sıvıyağ ve şeker ekleyerek karıştırıyoruz. Ardından azar azar un ve vanilyayı ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Bu hamurdan 19 adet küçük bezeler oluşturuyoruz. Merdaneyle hamuru incecik açtıktan sonra, tam ortasına fındık çikolatasını yerleştiriyoruz. Üst kısmını büzerek kapatıyoruz ve fazla hamurunu koparıyoruz. Büzgülü kısım altta kalacak şekilde tepsiye diziyoruz.

Fırını 250°C'ye ısıtıyoruz, ardından sıcaklığı 220°C'ye düşürerek kurabiyeleri 6-7 dakika kadar pişiriyoruz. Pişirme süresi, kurabiyelerin altın rengi alması için yeterli olacaktır. İzmir kurabiyeleri, fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılır. Sonuç olarak, meşhur İzmir kurabiyesi hazır hale geliyor. Bu lezzetli , çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Afiyet olsun!