Malzemeler

  • Yarım kg
  • 1 kase lor veya tulum peyniri
  • 1 kuru soğan
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hamur İçin

  • 2 orta boy su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı instant (toz kuru) maya
  • Yarım kahve fincanı zeytinyağı
  • 2 su bardağı
  • Alabildiği kadar un

Tarifin Hazırlanışı

Bugün sizlere hafif ve lezzetli bir ıspanaklı tarifi sunmak istiyorum. Öncelikle ıspanakları, karbonatlı su içerisinde yarım saat bekletip iyice yıkayın. Bu işlem, ıspanakların temizlenmesini sağlayacaktır. Yıkadıktan sonra, ıspanakları süzün ve ince ince doğrayın. Kuru soğanı da doğrayarak, diğer iç malzemelerle birlikte ıspanakların üzerine ekleyin. Bu karışımı iyice harmanlayarak iç harcınızı hazırlayın ve bir kenara bırakın.

Hamur hazırlığı için, derin bir kabın içerisine ılık suyu, toz şekeri, zeytinyağını ve mayayı ekleyip karıştırın. Ardından, tam buğday ununa tuzu ekleyin ve sıvı karışımla birleştirerek yoğurun. Hamurun kıvamı sert olmalı. Hamurun üzerini örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru küçük bezelere ayırın. Merdane yardımıyla açtığınız hamurların ortasına hazırladığınız ıspanaklı harçtan koyun. Hamurları yarım ay şeklinde kapatın. Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve börekleri yağsız olarak her iki tarafını da pişirin. Bu yöntemle pişirdiğiniz börekler, oldukça hafif ve lezzetli olacaktır.

Kalori Bilgisi

Hazırladığınız bu ıspanaklı tam buğday unlu börek, 1 porsiyon için yaklaşık 386 kalori içermektedir. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!