Malzemeler

Baklava yufkasından çıtır hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

  • 1 paket baklavalık yufka
  • Sosu için:
  • 1 paket margarin
  • 2 su bardağı süt
  • İç harcı için:
  • 2 kalıp beyaz peynir
  • Birkaç tutam maydanoz
  • Üzeri için:
  • 1 adet yumurta sarısı

Tarifi - Nasıl Yapılır?

Baklava yufkasından çıtır börek yapmak için öncelikle iç harcını hazırlamaya başlayın. Margarini bir tavada eritip derin bir kaba alın. Hafif ılıdıktan sonra üzerine sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Diğer yandan, maydanozu ince ince doğrayın ve beyaz peynirle birlikte bir çatal yardımıyla ezin.

Baklavalık yufkalar hemen kuruyabileceği için, paketi açtıktan sonra üzerine bir örtü örtmeyi unutmayın. Geniş bir alana baklavalık yufkayı serin, üzerine hazırladığınız sosu fırça ile sürün. Bu işlemi üst üste 4 kat yapın. 4. katın üzerine hazırladığınız peynirli iç harcı serpiştirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.

Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış bir tepsiye dizin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Üzerine yumurta sarısını sürüp, önceden ısıtılmış 180-200 °C fırında pişirin. Pişen böreği istediğiniz büyüklükte dilimleyerek servis yapın. Çıtır çıtır böreğiniz hazır! Afiyet olsun!

Pişirme ve Servis

Böreklerinizi fırında pişirdikten sonra, dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Her bir porsiyonu yaklaşık 350 kalori olarak hesaplayabilirsiniz. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık olacaktır. Çıtır çıtır dokusu ve peynirli iç harcı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Aileniz ve arkadaşlarınız için harika bir seçenek olan bu börek, özel günlerde veya günlük atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Baklava yufkasından hazırlanan bu çıtır börek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Farklı iç harçları ile de zenginleştirilebilir. Örneğin, beyaz peynir yerine lor peyniri veya farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Bu tarif, hem başlangıç olarak hem de ana yemek yanında sunulabilecek bir lezzettir. Yufkaların çıtırlığı ve iç harcın lezzeti, bu böreği vazgeçilmez kılacak.