Malzemeler

  • 125 gram margarin
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 kaşığı silme tuz
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 yumurta sarısı (akı dışarıda kullanılacak)
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 2 tatlı kaşığı hindistan cevizi
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un
  • 3 yemek kaşığı susam
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu

Kurabiye Yapılışı

Bu tarifle, günlerce tazeliğini koruyan ve ağızda dağılan bir hazırlamak mümkün. İlk olarak, oda sıcaklığına gelmiş margarini bir kabın içine alın. Bir yumurtanın sarısını ayırarak akını başka bir kasenin içine koyun.
Sonrasında sırasıyla sıvı yağı, yumurta sarısını, hindistan cevizini, tarçını, mahlebi, sirkeyi, tuzu ve pudra şekerini ekleyin. Tüm bu malzemeleri elinizle iyice yoğurun.
Hamurun kıvamını ayarlamak için azar azar un ekleyin ve kabartma tozunu da ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurdan 32 adet küçük parçalar koparıp, bunları elinizle yuvarlayarak dikdörtgen şekli verin.
Susam ve çörek otunu bir kapta karıştırın. Hazırladığınız hamurları önce yumurta akına, ardından bu karışıma batırarak tepsiye dizin. Bir bıçak yardımıyla hamurların tam ortasına çizik atmayı unutmayın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirin. Bu tatlı kurabiyeler, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir olacak. Afiyet olsun!