, yumuşak keki ve ipeksi kremasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu lezzetli pastayı evde yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarifi aşağıda bulabilirsiniz.

Kek İçin Gerekli Malzemeler

Alman pastasının kek kısmı için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı elenmiş un

Krema İçin Gerekli Malzemeler

Pastanın kreması için ise şu malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 50 gram margarin
  • Üzerine serpmek için 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

Tarifin Yapılışı

Alman pastasının yumuşak ve lezzetli olması için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. İlk olarak, bir kabın içine 3 yumurtayı ve toz şekeri alarak, karışımı krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından, yarım su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı yoğurdu ekleyin. Bu karışımı iyice karıştırdıktan sonra, iki su bardağı elenmiş unu yavaşça ekleyin.

Kabartma tozu ve vanilyayı da ilave ederek, homojen bir karışım elde edin. Hazırladığınız karışımı yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün. Kekin havasının çıkması için kalıbı bir kaç kez tezgaha vurun. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kekin üzeri pembeleşene kadar pişirin ve ardından soğumaya bırakın.

Krema kısmını hazırlamak için bir tencereye 3 su bardağı sütü alın. Üzerine un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tencereyi ocağa alın. Karışım göz göz olana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında margarini ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak, kremayı mikserle 30 saniye kadar çırparak hafifletin.

Kek soğuduktan sonra, kalıptan çıkarın ve iki eşit parçaya bölün. Alt tabanı servis tabağına yerleştirin ve üzerine hazırladığınız kremayı düzgün bir şekilde dökün. İsteğe bağlı olarak, kremanın üzerine dilimlenmiş muz ekleyebilirsiniz. Kekin diğer parçasını da üzerine kapatın ve pudra şekerini süzgeç yardımıyla kekin üstüne serpin.

Pastayı buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Alman pastası, hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek. Afiyet olsun!