Yeşil , hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarda yer alıyor. Bu yemeği hazırlamak için öncelikle aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekiyor:

Malzemeler

  • 1 su bardağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • 5 su bardağı su

Tarifin Yapılışı

Yeşil mercimek yemeğinin yapımına başlamak için ilk olarak mercimeği iyice yıkayın. Ardından, mercimeği fazla pişirmeden haşlayıp süzün. Bu işlem, mercimeğin yemeğe daha iyi bir doku katmasını sağlayacaktır.

Başka bir tencerede, yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun. Soğanlar pembeleşmeye başladığında, küçük küpler halinde doğranmış patates ve havucu ekleyin. Bu sebzeleri de kavurmaya devam edin. Kavrulma işlemi, sebzelerin lezzetlerinin açığa çıkmasına yardımcı olur.

Sonrasında, ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve ardından domates salçası ile biber salçasını da ilave edin. Tuz ve pul biberi de ekledikten sonra, tüm malzemeleri karıştırarak üzerine 5 su bardağı suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte patates ile havuçların pişmesini bekleyin.

Sebzeler piştikten sonra, haşlanmış mercimeği tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. İhtiyaç duyulursa, yemeğin kıvamını ayarlamak için biraz daha su ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeler birbirine özleşene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Piştikten sonra, yemeği servis tabağına alın ve üzerini nane ile süsleyerek sıcak olarak servis edin. Deneyecek olanlara afiyet olsun!