Gerekli Malzemeler

yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

  • 400 gram tahin
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 150 gram margarin veya tereyağı

Üzerine:

  • Tahin karışımı
  • 2 yumurta sarısı

Hamurun Hazırlanması

İlk olarak, tüm malzemeleri geniş bir kapta bir araya getirip yoğurmaya başlayın. Hamur yoğrulduktan sonra, mayalanması için bir süre bekletin. Bu süre zarfında iç harcı hazırlamak için tahin, toz şeker ve yağı bir kapta karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Hamurun Şekillendirilmesi

Mayalanma işlemi tamamlanan hamuru dört eşit parçaya bölün. Her bir parçayı merdane veya oklava yardımıyla açarak ince bir hale getirin. Hamurlarınızı olabildiğince ince açmaya dikkat edin. Açtığınız hamurların üzerine tahinli karışımı dökün ve her tarafına eşit bir şekilde yayın.

Pidenin Şekil Verilmesi

Hamuru dikkatlice sararak gül şekli verin. Ardından, tekrar merdane ile hamurunuzu büyütün. Üzerine tahin sürerek her tarafına eşit şekilde yayın. Son olarak, yumurta sarısını hamurun üzerine sürün ve susam serpin.

Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pidelerinizi 25-30 dakika kadar pişirin. Pideleriniz altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkan pideleri sıcak olarak servis yaparak, lezzetli bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun!