Malzemeler

Kahvaltılık yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı toz maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 3 su bardağı kadar un
  • Üzeri için 1 adet yumurta sarısı
  • Dolgu için 1 kase kaşar peyniri ve beyaz peynir karışımı

Hamurun Hazırlanması

Kahvaltılık peynirli tarifine başlamak için ilk önce ılık sütü bir kapta toplayın. Sütün üzerine toz maya ve şekeri ekleyerek karıştırın. Bu karışımın mayanın aktifleşmesi için birkaç dakika beklemesi gerekmektedir. Ardından, tuz, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin. Tüm bu malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Daha sonra, yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru, üzerini kapatarak 30-40 dakika boyunca mayalanmaya bırakın.

Pidenin Şekillendirilmesi

Mayalanma süresi dolduğunda, hamuru unlanmış bir yüzeye alın. Hamurun üzerine hafif un serpiştirerek açmaya başlayın. Hamurdan bir miktarını ayırarak, ortasına peynir karışımını yerleştirin. Hamurun kenarlarını kapatıp peyniri içinde saklayın. Bu aşamada, pidenizin düzgün bir şekil almasına dikkat edin.

Pişirme Aşaması

Hamuru tepsi büyüklüğünde açtıktan sonra, üzerine yumurta sarısını sürün ve kalan peynir karışımını da üstüne serpiştirin. Önceden ısıtılmış 175°C fırında, pidelerin üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Pidenin alt kısmının da kızardığından emin olun. Fırından çıkardıktan sonra pideleri hafif ılınmaya bırakın. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Deneyecek olan herkese afiyet olsun!