Sarımsaklı ve Labneli Poğaça İçin Gerekli Malzemeler

Sarımsaklı ve yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekecek:

  • 1/2 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 yumurta akı (sarısı üzeri için)
  • 5 su bardağı un
  • Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
  • 2 adet sarımsak
  • 50 gram tereyağı

Poğaçanın Yapılışı

Sarımsaklı ve labneli poğaçayı hazırlamak için ilk adım, tüm malzemeleri geniş bir kapta bir araya getirip iyice yoğurmaktır. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır. Hamuru yoğurduktan sonra, 15-20 dakika kadar dinlendirin. Bu süre zarfında hamur kabaracaktır ve daha lezzetli bir poğaça elde etmenizi sağlayacaktır.

Dinlendirdiğiniz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Sarımsaklı poğaçalar için hamurun içine beyaz peynir ekleyip kapatabilirsiniz. Diğer poğaçaları sade olarak bırakmayı tercih edebilirsiniz.

Yağlanmış bir tepsiye poğaçaları dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi genellikle 20-25 dakika kadar sürmektedir ve poğaçaların kabarıp altının ve üstünün güzelce kızarmasını sağlayacaktır.

Poğaçalar pişerken, maydanozları ince ince kıyın ve sarımsakları rendeleyin. Rendelediğiniz sarımsakları tereyağı ile birlikte bir kapta ezin. Pişen poğaçaların sıcaklığında, üzerine bu sarımsaklı harçtan sürün.

Poğaçaların yarısını labneli yapmayı da düşünebilirsiniz. Bunun için poğaçaları ortadan ikiye kesip labne peyniri sürün. Kenarlarını ise ince kıyılmış maydanoza batırarak servis edebilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan poğaçalar, hem yumuşak hem de lezzetli bir olacaktır. Yumuşacık ve lezzetli poğaçalarınız hazır. Afiyet olsun!