, özellikle et yemeklerinin yanında, sofralarında veya sandviçlerde tercih edilen lezzetli bir seçenektir. Bu salata, evde hazırlanması oldukça pratik bir tarif sunar. Mayonezi yoğurt ile karıştırarak daha hafif bir kıvam elde edebilir ve ferah bir tat yaratabilirsiniz.

Malzemeler

  • 2 adet orta boy patates (kabukları soyulup küçük küpler halinde doğranmış)
  • 2 adet orta boy havuç (kabukları soyulup küçük küpler halinde doğranmış)
  • 1 su bardağı dondurulmuş veya taze bezelye (veya 1 büyük kavanoz hazır garnitür)
  • 5-6 adet kornişon turşu (küçük küpler halinde doğranmış)
  • 5 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt (veya katı yoğurt)
  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • 1 diş sarımsak (isteğe bağlı - ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz ve karabiber

Yapılışı

İlk olarak, doğranmış havuç ve patatesleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, fakat dağılmadan yaklaşık 8-10 dakika haşlayın. Pişme süresinin son 3-4 dakikasında bezelyeleri de ekleyerek birlikte haşlayın. Haşlanan sebzeleri süzgece alıp, soğuk su ile şoklayarak soğumalarını sağlayın. Bu aşamada, sebzelerin tamamen soğuyup suyunun süzülmesini bekleyin. Eğer hazır konserve garnitür kullanıyorsanız, onu da sudan geçirip iyice süzdürmeyi unutmayın.

Ayrı bir kasede, süzme yoğurdu, mayonezi, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Soğuyan ve süzülen sebzeleri doğranmış kornişon turşularla birlikte derin bir kaseye alın. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve spatula veya kaşık yardımıyla sebzeleri ezmeden nazikçe harmanlayın. Böylece, her bir malzemenin lezzetinin birbirine geçmesini sağlayarak, mükemmel bir Rus salatası elde etmiş olacaksınız. Bu salata, hem görsel hem de tat açısından sofralarınıza zenginlik katacaktır.