Malzemeler

  • 1 büyük boy
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 limonun suyu
  • Yarım su bardağı elma sirkesi

Tarifi - Nasıl Yapılır?

Mor lahana turşusu hazırlamak için öncelikle lahananın dış yapraklarını çıkarın. Lahanayı ince ince doğrayın ya da bir soyacak yardımıyla dilimleyin. Ardından doğranmış lahanaya limon suyu, kaya tuzu ve elma sirkesini ekleyin. Lahanayı, suyu çıkana kadar ovun.

Hazırlanan karışımı 1 kilogramlık cam bir kavanoza koyun ve ağzını sıkıca kapatın. Turşunuz bir gece bekledikten sonra hazır olacaktır. İsterseniz üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek meze olarak da tüketebilirsiniz.

Turşuyu mutlaka buzdolabında saklayın. Ayrıca, kaya tuzu yerine Himalaya tuzu da kullanabilirsiniz.

Kalori Bilgisi

1 porsiyon mor lahana turşusu yaklaşık 172 kalori içermektedir.