Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet orta boy patates
  • 1,5 su bardağı köftelik bulgur
  • 4 su bardağı su
  • 1 adet iri soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
  • 1/2 demet maydanoz
  • Kimyon, karabiber, tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 limonun suyu

Tarifin Hazırlanışı

yapmak için öncelikle mercimekleri yıkayın. Küçük küçük doğradığınız patates ile birlikte 4 su bardağı su ile haşlayın. Mercimekler tamamen pişmeli, ancak hafif sulu kalmalıdır.

Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanı sıvı yağ ile pembeleşene kadar pişirin. Ardından salçayı ekleyin ve son olarak ince kıyılmış sarımsağı ilave edip bir süre daha pişirin.

Bir yoğurma kabına bulguru alın ve pişen mercimeği üzerine dökün. Sıcak mercimeğin üzerine ezilmiş patatesi ekleyin ve üzerini örtüp bulgurların yumuşamasını bekleyin.

Pişirdiğiniz soğan karışımına baharatları ve limon suyunu ekleyin. Soğanları mercimekli karışımın üzerine dökün ve güzelce yoğurun. Son olarak maydanozları ilave edip karıştırdıktan sonra köftelere şekil verin.

Tam kıvamında mercimek köftesi servise hazır! Bu kesinlikle şaşmıyor, deneyenlere afiyet olsun.