Malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet soğan
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Yeterince tuz
  • 1 tutam maydanoz
  • 4-5 yaprak marul
  • 1 adet domates
  • Yeterince nar ekşisi
  • Çeyrek limon

Tarifi - Nasıl Yapılır?

tarifini hazırlamak için öncelikle bulguru suya ıslatıp şişmesini sağlıyoruz. Daha sonra küçük doğranmış soğanları sıvı yağda kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üzerine biber ve domates salçalarını ekliyoruz.
Ardından, bu karışımı bulgura dökerek iyice karıştırıyoruz. Baharatları, tuzu, nar ekşisini ve limonu ilave edip yoğuruyoruz. Son olarak, doğranmış domates, marul ve maydanozu ekleyip karıştırıyoruz. Kısır servise hazır. Turşu ve ayran ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!