Şipşak Kolay Turşu İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kg kırmızı kapya
  • 1/2 kg çarliston biber
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı sirke
  • 1,5 yemek kaşığı turşuluk tuz
  • 3 adet kesme şeker
  • 7-8 diş sarımsak
  • 1/2 demet maydanoz
  • Kavanoz

Turşunun Hazırlanışı

Kolay biber turşusu yapmak için öncelikle kırmızı kapya ve çarliston biberleri iyice yıkayın. Biberlerin suyunu süzdükten sonra, çekirdeklerini çıkararak doğrayın. Sarımsakları da kabuklarını soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın.

Bir tencereye 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı su, 1 su bardağı sirke, turşuluk tuz ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Bu karışımı kaynatmaya başlayın.

Kaynadıktan sonra doğranmış çarliston biberleri tencereye ilave edin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Ardından üzerine doğradığınız kırmızı kapya biberleri ekleyin. Bu karışımı yaklaşık 12 dakika kadar kaynatmaya devam edin.

Kaynatma işlemi tamamlandıktan sonra, doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırdıktan sonra sıcak halde kavanozlara doldurun. Kavanozların kapaklarını kapatın ve ters çevirerek üzerini örtün. Bu şekilde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra turşuları serin bir yerde saklayabilirsiniz.

Bu tarifle hazırladığınız biber turşusu, hem pratik hem de kış aylarında yemeklerinize lezzet katacak harika bir seçenek olacaktır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu , misafirlerinize de sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Özellikle et yemekleriyle birlikte servis edildiğinde, sofralarınıza renk katacak.

Turşunun kalori değeri ise 1 porsiyon için yaklaşık 42 kaloridir. Bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif oluşturmuş olacaksınız. Şipşak kolay biber turşusu tarifini denedikten sonra, kış aylarında evde yapabileceğiniz en pratik turşulardan biri olduğunu göreceksiniz!