pilavı, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarif, özellikle dönemlerinde tercih edilen lezzetli bir seçenektir. Karnıbahar pilavı hazırlamak için öncelikle orta boy bir karnıbaharı kesip bol su ile iyice yıkamanız gerekiyor. Yıkadıktan sonra süzülmesi için bir kenara alın. Karnıbaharı rondodan geçirerek ya da rendeyle ince bir şekilde öğütün. Bu işlem, karnıbaharın bulgur görünümüne gelmesini sağlayacak.

Gerekli Malzemeler

  • 1 orta boy karnıbahar
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Pul biber, kimyon, karabiber ve tuz
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz
  • Yeşil soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ (isteğe bağlı artırılabilir)

Tarifin Hazırlanışı

Tencereye yemeklik doğranmış soğanları alın ve 1 kahve fincanı sıvı yağda sotelemeye başlayın. Soğanlar pembeleşene kadar soteledikten sonra, küçük doğranmış biberleri ve sarımsakları ekleyin. Ardından biber salçasını ilave edin ve karışımın biraz yumuşamasını bekleyin. Soğan ve biberler yumuşadıktan sonra hazırladığınız karnıbaharları tencereye ekleyin. Karnıbaharları kısık ateşte, ara ara karıştırarak pişirin. Bu aşamada biraz su ekleyerek karnıbaharların yumuşamasını sağlayın. Baharatları da ekleyip, karnıbaharların tamamen pişmesini bekleyin. Piştikten sonra, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve bir kez daha karıştırarak ocaktan alın.

Karnıbahar pilavınızı, yanında yoğurt veya cacık ile birlikte servis edebilirsiniz. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arıyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Özellikle çocuklarınızın da seveceği bir alternatif olacaktır. Bu tarif, diyet yaparken özlemi çekenler için ideal bir kurtarıcıdır. Afiyet olsun!