Gerekli Malzemeler

Bu lezzetli tarif için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: 1 kilogram kırmızı , 500 gram , 2 su bardağı şeker, 2 litre su ve isteğe bağlı olarak ceviz veya yeşil fıstık.

Meyve Suyu Yapımı

İlk olarak, kırmızı erik ve vişneleri iyice yıkayın. Temizlenen meyveleri bir tencereye alın ve üzerine 2 litre su ekleyin. Bu karışımı kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, 2 su bardağı şekeri ekleyin ve karışımı 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak, bir süzgeç yardımıyla meyve suyunu başka bir kabın içine süzün. Elde ettiğiniz meyve suyunu şişelere doldurup oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğutun. Soğuk servis yapabilirsiniz.

Pestil Yapımı

Meyve suyunu süzdükten sonra, süzgeçte kalan meyve posasını bir kaşık yardımıyla başka bir tencereye aktarın. Daha sonra, el blendırı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Bu karışımı ocağa alarak 5 dakika pişirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kaynattığınız pelte kıvamındaki meyve posasını ince bir tabaka halinde dökün. Bu şekilde kurumaya bırakın; yaklaşık 1 günde kuruyacaktır. Kuruduktan sonra, makas yardımıyla ince şeritler halinde kesin.

Servis Önerisi

İsterseniz her bir şeridin ortasına bir bütün ceviz veya yeşil fıstık koyarak muska şeklinde sarabilirsiniz. Ayrıca, pestili boş olarak rulo şeklinde de sararak sunabilirsiniz. Dilerseniz şeker miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz. Kırmızı erik ve vişne ile hazırlanan bu ve , hem lezzetli hem de sağlıklı bir olacaktır. Bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir içecek ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için idealdir. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz doğal ve besleyici bir seçenek sunmuş olacaksınız. Afiyet olsun!