Gerekli Malzemeler

Peynirli Çubuk Kraker hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmelisiniz:

  • 2 adet yumurta (birinin sarısı, üzerini süslemek için ayrılacak)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • İstediğiniz türde peynir (Ezine peyniri kullanıldığında ekstra tuz eklemeye gerek yoktur; lor peyniri tercih ederseniz biraz tuz eklemelisiniz)
  • 4 yemek kaşığı su (peynir altı suyu da kullanılabilir)
  • 3 su bardağı un

Tarifin Yapılışı

  1. Öncelikle, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu, hamurun daha iyi yoğrulmasını sağlar.
  2. Bir kapta sıvı malzemeleri, yani yumurta, tereyağı, zeytinyağı, şeker ve sirkeyi karıştırın. Karışımın homojen olması için iyice çırpın.
  3. Karışıma yavaş yavaş unu ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, iyi bir çubuk kraker için oldukça önemlidir.
  4. Hamuru, 15-20 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu adım, hamurun daha iyi şekil almasını sağlar ve pişirme sırasında daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
  5. Dinlenen hamuru yağlı kağıt üzerinde açın ve istediğiniz şekilleri vererek kesin. Çubuk şeklinde kesmek en yaygın olanıdır. Farklı şekiller de deneyebilirsiniz.
  6. Hamurun üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve ardından susam serpin. Susamların hamura yapışması için hafifçe üzerinden geçin. Bu, hem lezzet hem de görünüm açısından önemlidir.
  7. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında, üzerleri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin. Krakerlerin altının da iyi pişmesi için fırın ısısını kontrol edin.

Peynirli Çubuk Krakerleriniz fırından çıktıktan sonra, sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Bu lezzetli , çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Afiyet olsun!

Besin Değeri

Bir porsiyon Peynirli Çubuk Kraker yaklaşık olarak 262 kalori içermektedir. Bu nedenle, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Ayrıca, peynirin sağladığı protein ve kalsiyum ile besleyici bir alternatif oluşturur.