Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4 adet baget
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 3 adet domates
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3,5 su bardağı su
  • Tuz
  • Bir avuç
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm

Tarifin Hazırlanışı

Bu lezzetli davet yemeğini hazırlamak için ilk olarak pirinci bir kaseye alıp üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyin. Tuz ilave edip bir kenarda bekletin. Bu işlem, pirincin yumuşamasını sağlayacaktır.

Bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağı koyarak doğranmış kuru soğanı ekleyin ve sotelemeye başlayın. Soğanlar pembeleşince, rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

Ardından, küçük küp doğranmış domatesleri tencereye ilave edin ve 1-2 dakika kadar pişirin. Bu aşamada karabiber, zerdeçal ve yenibahar ekleyerek karıştırın.

Tavuk bagetlerini tencereye ekleyin ve üzerine 3,5 su bardağı suyu ilave ederek 40 dakika pişirin. Tavuklar piştikten sonra, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın ve üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.

Pirinci duru suyu çıkana kadar yıkayın ve kaynayan suya ekleyin. Tereyağını da ilave ederek pilavı pişirin. Piştikten sonra pilavın üzerine bir kağıt havlu koyarak dinlenmeye bırakın.

Kızartmak için bir yemek kaşığı sıvı yağda bademleri kavurun ve ardından kuru üzümleri ekleyin. Dinlenen pilavın üzerine badem ve kuru üzümü ekleyip karıştırın.

Önceden 220°C’de ısıtılmış fırında tavuk bagetlerini kızarana kadar pişirin.

Servis tabağına pilavı alıp üzerine tavuk bagetlerini yerleştirin. Yanında taze bir salata ile birlikte misafirlerinize sunabilirsiniz. Bu tarif, özel davetlerde misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek olarak öne çıkıyor.

Afiyet olsun!