Gerekli Malzemeler

  • 2 kilo temizlenmiş
  • 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
  • 3 diş sarımsak
  • Yeteri kadar un
  • 3 çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz

Tarifi - Nasıl Yapılır?

Çıtır çıtır sazan balığı tarifine başlamadan önce, öncelikle bir kabın içinde domates salçası ve tuzu karıştırarak bir sos hazırlayın. Bu sosun içine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve iyice karıştırın. Marine edeceğiniz balıkları bu karışım ile güzelce kaplayın. Balıkları bu sosla harmanladıktan sonra, yaklaşık 10 dakika kadar bekletin.

Balıklar marine olduktan sonra, her birini unla kaplayın. Unla kaplanmış balıkları, derin bir tavada önceden ısıtılmış sıvı yağda kızartın. Kızartma işlemi sırasında balıkların her iki tarafının da güzelce pişmesini sağlayın. Kızartma süresini, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; balıkların dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak olmalıdır. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, çıtır çıtır sazan balıklarını servis tabağına alın. Sıcak olarak sunum yapabilirsiniz. Bu lezzetli tarifi denedikten sonra umarım memnun kalırsınız. Afiyet olsun!