Gerekli Malzemeler

  • 3.5 su bardağı ince köftelik esmer
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 5-6 parça buz

Sos Malzemeleri

  • 3 yemek kaşığı isot
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1 su bardak zeytinyağı (bir parmak eksik)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kutu (200 ml) domates püresi

Servis İçin

  • Marul

Tarifin Yapılışı

Kolay tarifi için öncelikle bulguru bir kasenin içine koyun. Üzerine sıcak suyu ekleyip, havlu kağıtla kapatın ve 5 dakika dinlendirin. Dinlenen bulguru çiğ köfte tepsisine dökün.
Soğan ve sarımsağı rendeleyerek bulgura ekleyin. Sos malzemelerini geniş bir kabın içinde karıştırın ve bu karışımı da ekleyin. Tüm malzemeleri birlikte güzelce yoğurun. Son olarak buzları ekleyip yoğurma işlemini tamamlayın.
Elinizle şekil verip servis tabağına yerleştirin. Kolay çiğ köfte hazır. Afiyet olsun!