Malzemeler

yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • İki su bardağı
  • Bir su bardağı tam buğday unu
  • Bir su bardağı kara kılçık buğday unu
  • Bir su bardağı süt
  • Bir çay bardağı ılık su
  • Bir tatlı kaşığı toz maya
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Bir yemek kaşığı toz zerdeçal
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Bir çay kaşığı kimyon
  • Hamuru açmak için un

Tarifin Hazırlanışı

Bugün sizlere evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir lavaş tarifi sunuyorum. Bu tarifte tuz kullanmadım, ancak isterseniz tuz ekleyerek damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bu sağlıklı lavaşları, ana yemeklerinizin yanında veya olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, fazla hazırlayıp dondurucuda saklamak da oldukça pratik bir yöntem.

Hamurun Hazırlanması

İlk olarak, unları geniş bir kapta bir araya getirip mayayla birlikte karıştırın. Derin bir kaseye, oda sıcaklığındaki bir su bardağı sütü, bir çay bardağı ılık suyu, yarım çay bardağı zeytinyağını, bir yemek kaşığı toz zerdeçalı, bir çay kaşığı karabiberi, bir çay kaşığı kırmızı pul biberi ve bir çay kaşığı kimyonu ekleyin. Tüm bu malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Ardından, mayalı un karışımını azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp yarım saat dinlendirin. Bu dinlendirme, hamurun kabarmasına yardımcı olacaktır.

Bezelerin Hazırlanması

Dinlenmiş hamuru eşit büyüklükte bezeler haline getirin. Bezeleri bolca unlayarak üzerini örtün ve tekrar yarım saat dinlendirin. Bu aşama, hamurun daha iyi açılmasını sağlayacaktır.

Lavaşın Pişirilmesi

Dinlenmiş bezeleri her tarafını unlayarak merdane ile açın. Yağsız olarak ısıttığınız teflon tavada, her iki tarafını da yüksek ateşte, yakmadan pişirin. Pişen lavaşları bir tepside soğumaya bırakın.

Servis Önerisi

Sağlıklı ve lezzetli lavaşlarınız hazır! Bu lavaşları, çeşitli mezelerle veya ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Ayrıca, dondurucuda saklayarak daha sonra tüketmek üzere hazırlayabilirsiniz.

Kalori Bilgisi

Bu tariften elde edilen bir porsiyon lavaş, yaklaşık 88 kalori içermektedir.

Afiyet olsun!