Malzemeler
- Yarım kilogram börülce
- 2 tatlı kaşığı tuz (haşlamak için)
- Su
- Buzlu su
Sos İçin
- 2 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tarifin Hazırlanışı
Börülce salatası, Ege mutfağının sevilen ve sağlıklı tariflerinden biridir. Bu lezzetli salata, hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunar. Öncelikle, yarım kilogram börülceyi alarak uçlarını dikkatlice temizleyin. Sert olan taneleri ayıklayıp, ardından bol su ile iyice yıkayın.
Bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, börülceleri ekleyin ve haşlamak için 2 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Börülceleri yaklaşık 5-7 dakika kadar haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandığında, börülceleri sıcak sudan alarak hemen buzlu suya aktarın. Bu işlem, börülcelerin canlı rengini korumasına yardımcı olur. Ardından, süzgece alarak suyunu iyice süzdürün ve servis tabağına yerleştirin.
Salatanın sosunu hazırlamak için, 2 diş sarımsağı rendeleyin. Rendelediğiniz sarımsakları, yarım limonun suyu ve yarım çay bardağı zeytinyağı ile karıştırın. Tuz eklemeyi de unutmayın. Hazırladığınız sosu, börülcelerin üzerine gezdirin ve karıştırarak iyice harmanlayın. Salatanız artık servise hazır. Bu lezzetli börülce salatası, et yemeklerinin yanında veya tek başına sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Afiyet olsun!
Yorumlar
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.