, özellikle Ege Bölgesi'nde sıkça tercih edilen, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Genellikle yoğurt ile birlikte servis edilmesi, bu yemeğin tadını daha da zenginleştirir. Bu tarif, hem besleyici hem de oldukça lezzetlidir. İşte Zeytinyağlı Arapsaçı hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

  • Yarım kg Arapsaçı
  • 3 orta boy soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Kırmızı pul biber
  • Tuz
  • Servis için süzme yoğurt

Tarifi - Nasıl Yapılır?

İlk olarak, arapsaçı bitkisini bol su ile yıkayıp iyice süzmek gerekmektedir. Bu, bitkinin temizlenmesi açısından oldukça önemlidir. Ardından, kalın saplarını ince ince doğrayarak zeytinyağı ve doğranmış soğan ile birlikte yayvan bir tencereye alıp orta ateşte sotelemeye başlayın. Kalın dal kısımlarının pişme süresi daha uzun olduğu için bunları öncelikle pişirmeye başlamak önemlidir.
Soğanlar pembeleşmeye başladığında, ince kısımları ekleyin ve tuz ile pul biber ile tatlandırarak sotelemeye devam edin.
Sotelenen arapsaçının üzerine yarım kahve fincanı su ekleyerek kısık ateşte pişirmeye bırakın. Bu aşamada, yaklaşık yarım saat boyunca pişen yemeği, havuz şeklinde tabağa yerleştirin.
Dilerseniz ortasına sarımsaklı yoğurt koyarak, üzerine de pul biber serpip servis yapabilirsiniz. Bu tarif, yoğun rezene kokusu ile eşsiz bir lezzet sunmaktadır. Denemek isteyenlere afiyet olsun!

Kalori Değeri

1 porsiyon Zeytinyağlı Arapsaçı yaklaşık 136 kalori içermektedir. Bu nedenle, sağlıklı bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek oluşturmaktadır. Zeytinyağlı Arapsaçı, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Ayrıca, zeytinyağının sağlıklı yağ asitleri içermesi, bu yemeği daha da özel kılar. Zeytinyağlı Arapsaçı, hem göz alıcı sunumu hem de damaklarda bıraktığı tat ile herkesin beğenisini kazanacak bir yemektir.