, ve çeşitli sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu, yanında pilavla servis edilebilen lezzetli bir ana yemektir. Bu yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. İşte Arap Tava'nın tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler

  • 600 gram kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 3 adet kırmızı kapya biber
  • 6 adet sivri biber
  • 4 adet patates
  • 3 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

Tarif

Arap Tava'nın hazırlanmasına başlamadan önce tüm malzemeleri dikkatlice hazırlamak önemlidir. İlk olarak, kuru soğan ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın. Ardından, kırmızı kapya biber, sivri biber ve patatesleri de küçük küpler halinde doğrayın.

Doğranmış sebzeleri ve kıymayı geniş bir kabın içine alın. Domatesleri rendeleyerek veya mevcutsa domates sosunu ekleyin. Bu aşamada baharatları, biber salçasını, sıvı yağı ve suyu da ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Sonrasında, yağlanmış bir tepsiye bu karışımı eşit bir şekilde yayın. Üzerine ıslatılmış fırın pişirme kağıdını kapatın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üstü kapalı olarak yaklaşık 35 dakika pişirin.

Pişirme süresinin sonunda, üzerindeki kağıdı çıkarın ve yemeği açık bir şekilde, suyunu çekene kadar 10 dakika daha pişirin. Pişen Arap Tava'yı kare dilimler halinde keserek servis yapabilirsiniz.

Arap Tava, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Yanında pilav ile servis edildiğinde, hem doyurucu hem de besleyici bir öğün oluşturur. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!