Malzemeler

hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

Kek İçin

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Kekin Islatılması İçin

  • 2,5 su bardağı süt

Ara Kat İçin

  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 poşet
  • 1 tatlı kaşığı kakao

Çikolatalı Sos İçin

Yapılışı

Ağlayan pasta, kalabalık misafirler için harika bir tatlı seçeneğidir. Öncelikle kekin hazırlanması ile başlayalım. Geniş bir kabın içine 3 yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri ekleyin. Mikserle bu karışımı krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından, 1 su bardağı süt ile 1/2 su bardağı sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Sonrasında, 2 yemek kaşığı kakao, 1,5 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karışımı iyice çırpın. Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcam tepsiye dökün ve 180°C’de üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan kekin üzerine 2,5 su bardağı sütü yavaşça dökün ve soğumaya bırakın.

Başka bir kapta, 1,5 su bardağı süt ile iki poşet krem şantiyi iyice çırpın. Krem şantinin kıvamı ne kadar güzel olursa, pasta o kadar lezzetli olacaktır. Çırpılmış krem şantiyi buzdolabında bekletin. Kek iyice soğuduktan sonra, krem şantinin yarısını kekin üzerine sürün. Krem şantiyi parça parça alarak kekin üstüne yavaşça yaydırın. Kalan krem şantinin üzerine bir tatlı kaşığı kakao ekleyip karıştırdıktan sonra kakaolu krem şantiyi sade krem şantinin üzerine dökün ve pastayı buzdolabına kaldırın.

Son aşamada, 2,5 su bardağı süt ile bir paket çikolata sosunu bir tencereye alıp karıştırın. Ocağa koyun ve kaynama noktasına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Pişen çikolata sosunu ara ara karıştırarak soğutun. Çikolata sosu soğumadan pastanın üzerine dökerseniz krem şantiyi eritme riski vardır.

Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirdikten sonra kare dilimlere ayırarak servis tabağına alın. Ağlayan pastanız servise hazır! Afiyet olsun!