Ziyafet Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

yapabilmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı kurutulmuş ekmek içi veya galete unu
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1,5 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Tuz

Köftenin Üzerine Eklemek İçin Malzemeler

Köftenin üzerine koymak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

  • 1 adet havuç
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet çarliston biber
  • 10 adet mantar
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1/2 çay bardağı su
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 paket krema
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Bir kase rendelenmiş kaşar peyniri

Tarifin Hazırlanışı

Ziyafet köftesi, özel günlerde veya misafir sofralarında sunulabilecek oldukça lezzetli bir yemektir. İlk olarak, geniş bir kabın içine kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin.
Sonrasında, yumurtayı, ekmek içini, tuzu ve baharatları ilave ederek köfte harcını iyice yoğurun. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.
Yoğrulan köfte harcından 6 adet hamburger köftesi boyutunda köfte oluşturun. Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da güzelce pişene kadar kızartın.

Başka bir tavada, ay şeklinde doğranmış iki adet kuru soğanı alarak, soğanlar yumuşayana kadar soteleyin. Ardından havuç, kırmızı kapya biber ve çarliston biberi jülyen doğrayarak soğanın üzerine ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Daha sonra, 1 yemek kaşığı nişasta ve 1/2 çay bardağı suyu ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, kremayı ve baharatları ekleyin ve karıştırarak ocaktan alın.
Pişirdiğiniz köftelerin üzerine sebzeli harcı eşit şekilde bölüştürün. Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini de sebzelerin üzerine serpiştirerek, 200°C'de peynirin üzeri kızarana kadar pişirin.
Ziyafet köftesi sıcak servis edilmeye hazır. Yanında pilav veya patates ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!