Tavada Erişte Böreği İçin Gerekli Malzemeler

  • 300 gram ev eriştesi veya paket makarna erişte
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tencereyi yağlamak için 1 kaşığı sıvı yağ
  • Bir kase beyaz peynir

Tavada Erişte Böreği Tarifi

Tavada , su böreği tadında, lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Öncelikle, bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, içine tuz ilave edin ve erişteleri ekleyerek yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, tencereyi ocaktan alın ve eriştelerin üzerine soğuk su dökerek 5 dakika bekletin. Bu işlem, eriştelerin daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır.

Başka bir kapta, 2 yumurtayı, sütü, sıvı yağı, tuzu ve karabiberi bir araya getirerek çırpın. Haşlanmış erişteleri süzgece alarak suyunu iyice süzdürün ve ardından bir kaseye aktarın. Üzerine hazırladığınız yumurta ve süt karışımını dökerek iyice karıştırın. Bu sos, eriştelerin lezzetini artıracaktır.

Bir fırça yardımıyla tencerenin içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ sürün. Karıştırdığınız eriştenin yarısını tencereye yerleştirin. Eriştenin üzerine ufalanmış beyaz peyniri serpiştirin. Ardından, kalan erişteyi de üzerine dökerek düzeltin. Tencerenin kapağını kapatın ve ocağa alarak pişmeye bırakın. Bu aşamada, böreğin alt kısmının güzelce kızarması için dikkatli olun.

Böreği pişirdikten sonra, bir tabak yardımıyla dikkatlice çevirin. Tencerenin içini tekrar yağlayarak diğer yüzünü de pişirmeye devam edin. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Son olarak, böreği üçgen dilimler halinde keserek sıcak servis yapın. Nefis ve pratik bir atıştırmalık olan erişte böreğiniz hazır! Afiyet olsun!