Malzemeler

  • 1 adet havuç
  • 1 adet domates
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1/2 çay bardağı istediğiniz şehriye
  • 5,5 su bardağı su
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Bir tutam maydanoz

Çorbanın Hazırlanışı

, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Öncelikle, havucun kabuğunu soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Kuru soğan ile sarımsağın kabuklarını soyduktan sonra, bunları küp küp doğrayın. Kırmızı kapya biberin çekirdeklerini çıkararak doğru bir şekilde doğrayın. Domatesin kabuklarını soyduktan sonra iri parçalar halinde kesin.

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve üzerine doğranmış sebzeleri ilave ederek 1-2 dakika kadar kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine 1,5 yemek kaşığı un ekleyin ve güzelce karıştırın. Ardından, 5,5 su bardağı suyu ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Sebzeler piştikten sonra, el blenderi kullanarak karışımı pürüzsüz bir kıvama getirin. Tencereyi tekrar ocağa alın ve yarım çay bardağı şehriyeyi ekleyin. Şehriyeler piştikten sonra, karabiber, kırmızı toz biber ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra çorbanızı ocaktan alabilirsiniz. Sonbahar çorbanız artık servise hazır. Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle tüketin!