, yoğunlaştırılmış sütle hazırlanan kadifemsi kremanın, karamelize bisküvi katmanlarıyla buluştuğu bir tatlıdır. Bu lezzet, Portekiz mutfağının gözde örneklerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Yapımı oldukça zahmetsiz olan bu tatlı, sunumundaki şıklık ve ferahlatıcı özelliği ile de dikkat çekmektedir. 'un geleneksel tatlarından biri olarak, hem yerel halk hem de turistler tarafından oldukça sevilmektedir. Serradura, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilmektedir.