turşusu yapmak için öncelikle bazı malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır. Bu malzemeler şunlardır:

  • 1 orta boy mor lahana
  • Yarım limon
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 çay bardağı sirke
  • 2 çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı limon tuzu

Mor Lahana Turşusunun Hazırlanışı

İlk adım olarak, mor lahanayı ince ince doğrayın. Doğradığınız lahananın üzerine yarım limonu sıkın ve kaya tuzunu ekleyin. Bu karışımı elinizle iyice ovalayın; bu işlem lahananın yumuşamasına ve lezzetlerin daha iyi karışmasına yardımcı olacaktır. Ardından, hazırladığınız bu karışımı temiz bir kavanoza doldurun.

Başka bir kapta, sirke, su ve limon tuzunu bir araya getirip iyice karıştırın. Bu karışımı, lahanaların bulunduğu kavanoza dökün. Kavanozun kapağını sıkıca kapatmayı unutmayın. Son olarak, kavanozu karanlık bir yerde yaklaşık 1 hafta bekletin. Bu süre zarfında lahanalar haline gelecek ve lezzetli bir atıştırmalık haline dönüşecektir.

Sonuç

Bir hafta sonunda, çıtır çıtır ve mis gibi kokan mor lahana turşunuz hazır olacak. Bu turşu, salatalarda, yemeklerin yanında veya atıştırmalık olarak tüketilebilir. Mor lahana turşusu, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Ayrıca, hazırladığınız turşunun kalori değeri de oldukça düşüktür; 1 porsiyonu yaklaşık 35 kalori içermektedir. Bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir alternatiftir.