Melemen İçin Gerekli Malzemeler

  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 4 adet (yarım kiloluk kışlık domates sosu da kullanılabilir)
  • 2 adet yumurta

Melemen Nasıl Yapılır?

hazırlamak için öncelikle bir tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyin. Ardından soğan ve sarımsağı ince ince doğrayarak tavaya ilave edin ve kavurun.
Sonrasında biberleri küçük parçalar halinde doğrayıp ekleyin ve kavurmaya devam edin.
En son olarak domatesleri küp küp doğrayarak ya da kışlık domates sosundan 2 su bardağı kullanarak tavaya ekleyin.
Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Kimyon, pul biber ve karabiber ekleyerek karıştırın.
Yumurtaları bir kasede çırpın ve biberli domates sosuna gezdirin. Tavanın ağzını 2 dakika kapatın. Yumurtalar pişince servise hazır hale gelecektir.
Not: Tuz kullanmadım, çünkü domates sosum tuzluydu. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Melemeniniz hazır, afiyet olsun!