Malzemeler

hamurunu hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 2 orta boy patates
  • 1 bardak un
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 bardak yoğurt
  • 2 diş sarımsak

Üzeri için:

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlık Aşaması

İlk olarak, patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Doğranmış patatesleri bir cezveye koyarak üzerine su ekleyin ve haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra patatesleri süzün. Ardından, süzülen patateslerin üzerine un, yumurta ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurarak homojen bir hamur elde edin. Eğer hamurunuzun kıvamı yeterince iyi değilse, un ilavesi yapabilirsiniz.

Hamur hazırlandıktan sonra, ince şeritler halinde kesin ve bu şeritleri küçük parçalara doğrayın. Bir tencereye su ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suya az miktarda tuz ekledikten sonra, hazırladığınız mantı parçalarını suya ekleyin. Mantılar pişene kadar kaynatmaya devam edin ve ardından süzün.

Yoğurtlu Karışım

Bir kasede yoğurdu iyice karıştırın. Rendelediğiniz 2 diş sarımsağı yoğurda ekleyin ve tuz ilavesi yaparak karıştırmaya devam edin. Bu karışım, mantının üzerine dökülmek üzere hazır hale gelecektir.

Servis

Pişen mantıları servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün ve en üstüne zeytinyağı ile pul biber karışımını ekleyin. Patatesli mantınız artık servise hazır. Deneyecek olanlara afiyet olsun!

Kalori Bilgisi

Bu tariften elde edilen 1 porsiyon patates mantısı yaklaşık 322 kalori içermektedir. Bu lezzetli yemeği sağlıklı bir öğün olarak tercih edebilirsiniz.