'te hasadı süreci başladı. Kent genelinde toplam 53 bin 450 dekar alanda yetiştirilen biberlerden yaklaşık 118 bin ton ürün elde edilmesi bekleniyor. Biber üretim alanları, Kilis'teki sebze ekili alanların yaklaşık üçte ikisini oluşturuyor. Bu üretimin 91 bin tonu salçalık kırmızı biberden, 27 bin tonu ise baharatlık kırmızı biberden oluşuyor.

Musabeyli ilçesinde, özellikle Hasancalı köyü ve çevresinde baharatlık kırmızı biber üretimi ve işlenmesi ön planda yer alıyor. Elbeyli ilçesi ve çevresinde ise kurutmalık ve üretimi gerçekleştiriliyor. Kilis'te, biberin işlenmesi için iki salça fabrikası ve 17 işleme tesisi bulunuyor. Bu tesislerin 15'i Hasancalı Köyü ve çevresinde faaliyet göstermekte.

2025 yılı Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Kilis, baharatlık kırmızı biber üretiminde Türkiye genelinde üçüncü, salçalık biber üretiminde ise sekizinci sırada yer alıyor. süreci, tarlalarda başlayarak işleme tesislerinde devam ediyor ve çeşitli ürünlere dönüştürülüyor. Ayrıca, biber hasadına Kilis Valisi Ömer Kalaylı ve diğer protokol üyeleri de katılım gösterdi.